下的麵條過會就會坨了,或者湯的味道不夠,這裡講一種特別簡單的下面條的方法。
工具/原料
麵條
配料
方法/步驟
準備水燒開
在燒水的過程中可以選擇切碎兩瓣蒜,一些辣椒,部分肉剁碎。準備蔥切段。
水開後,下入麵條,煮熟。為了試試熟了沒有你可以選擇夾一根嘗下。
準備冷水,將熟了的麵條放入冷水,這樣不管你下的面放多久,都會保持彈性,不會坨。
麵條冷水倒掉,準備鍋,倒入油,油熱後放入蒜末和辣椒稍微炒一下,加入肉炒一下,加入鹽,醬油,雞精,鹽稍微多點。
加水,記得水不用太多,湯開了後倒入麵條中。加入你喜歡的碼子。
注意事項
圖片來自百度圖片
這是湖南口味的麵條
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