本人在新加坡從事豆花製作多年,老伴豆花和傳統豆花區別很大,主要體現在凝固劑和製作方法的不同。下面我詳細介紹製作方法,細節問題可以關注我的空間獲取更詳細的製作過程。
食材食譜熱量:138.6(大卡)
主料 古早味豆花粉208g綿白糖35g開水1000ml
輔料 量杯1個煮鍋1個攪拌勺1個
方法/步驟
準備量杯、湯鍋、水、綿白糖、古早味豆花粉,現將水燒開,加入白糖
把古早味豆花粉倒入燒的鍋中,一邊倒一邊攪拌,直到完全融化為止。
把煮好的豆花分裝到杯子裡,去除表面的泡沫。自然冷卻
冷卻後放入冰櫃冷藏兩個小時即可食用。冷藏口感更好。
注意事項
還可製作:榴蓮,芒果,椰子,杏仁,等口味。