茶籽油是真正的綠色純天然食用油，長期用食用這種油可以起到健胃、清火，抗衰 老作用。所以用 茶籽油炒菜也是最健康的，像雞鴨魚肉用茶籽油是最適合的，即能除去裡面的腥味，茶籽油經過加熱散發出來的香味更加能增加人的食慾，讓人胃口大開，回味無窮！
食材食譜熱量：35.3(大卡)
主料 新鮮黃牛肉4兩豆角1斤茶籽油1勺
輔料 蒜頭1個姜1塊醬油1勺鹽1勺
方法/步驟
新鮮黃牛肉洗淨，切片
蒜頭姜洗淨剝好一起剁碎，加入牛肉中，依次再加入一點茶籽油醬油攪拌均勻，醃10分鐘左右
豆角摘好洗淨備用
大火燒鍋，放茶籽油燒熱後，加入醃好的牛肉翻炒直到顏色變成如下圖2的顏色盛盤
大火燒鍋，放茶籽油燒熱後，放入豆角及適量的鹽翻炒，直到豆角顏色變成如下圖顏色
加入炒好的牛肉翻炒15秒左右後，再加入適量的水蓋上蓋子
大約等13秒左右翻炒一下後，再等15秒後就可以起鍋裝盤了！
注意事項
豆角不易炒太久，久了會發黃顏色就沒那麼好看
脾胃虛弱的人不易長久食用茶籽油