豆製品如豆腐、豆芽、豆漿、豆腐腦等不僅價格便宜,營養價值又好,吃了還不容易發胖,深受大人、小孩的喜愛,特別是豆腐,家家餐桌上隨處可見的一種菜,今天,我向大家介紹一種家常豆腐的做法,希望大家能夠喜歡。
食材 食譜熱量:425.5(大卡)
主料 豆腐一塊蔥一至兩根
輔料 姜一小塊鹽一至兩小勺豆瓣醬兩大勺雞精適量蒜少許
方法/步驟
將準備好的豆腐稍微用水沖洗一下,切成薄片,再切成正方形小塊。
將蔥擇好洗淨,切成小丁盛入碗中備用,將姜和蒜也切成碎末備用。
鍋燒熱,加入油,油熱後放下姜和蒜爆香。
將切好的豆腐丁放入鍋中,翻炒,炒到豆腐兩面金黃就可以了。
放入兩大勺豆瓣醬,來回翻炒幾下,直到豆瓣醬的味道都滲透到每一小塊豆腐丁上。
在豆腐上撒入放備好的蔥花,放入鹽和雞精後,翻炒幾下,盛入盤中,一道家常的豆腐菜就做成了。
注意事項
以上經驗的不足之處,敬請諒解!