天助自助者，你要你就能。
準 備：20分鐘
制 作：20分鐘
準備廚具：蒸鍋
烹飪方式：蒸
準備材料
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豬皮：一斤半 毛豆：適量 紅蘿蔔：適量
菜譜特色：花樣水晶凍加點熟油海椒、芝麻油、花椒油、大蒜、生抽、香菜、鹽拌來吃更好吃。
製作步驟（6）
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1、豬皮洗乾淨後放到鍋中，加水，燒開，焯一下水。
2、焯過水後的豬皮，把多餘的肥肉剔乾淨，這樣弄出來的豬皮凍會比較乾淨。
3、將皮切成細絲，加兩倍左右的水，放入蒸鍋中蒸三四個小時，蒸到豬皮絲非常軟爛，用筷子輕輕一夾就會斷掉的程度就差不多了。
4、將豬皮湯放至溫熱，然後用紗布過濾一下，就會得到比較清澈的豬皮液了。
5、然後把胡蘿蔔用各種餅乾模切花。
6、刻好胡蘿蔔片和毛豆用水燙熟後放到容器底部，然後倒上豬皮液，冰箱裡冷藏一夜就可以了。