紅酒老蟶。。?

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食材

主料 ,,,,,,,,

輔料 ,,,,

方法/步驟

準備好所有材料以及一個450毫升左右的容器

將老薑洗淨，切片備用

將蟶子用鹽水養半天吐沙，再用清水洗淨，並用牙刷刷乾淨蟶殼表面

將蟶子的觸鬚朝上，立著碼放在容器內

將老薑片也插入蟶子的縫隙中，使得容器內的蟶子一個挨著一個，緊緊的碼在容器內

倒入200毫升青紅酒，大約沒過蟶子的一半位置

鍋內倒入適量清水，放入竹餅，放入裝有蟶子的容器，蓋上鍋蓋，大火12分鐘左右即可