早飯,快而有營養,為優。
主料 土豆 1個 麵粉 適量 雞蛋 1個
土豆洗淨,去皮,擦絲。
放入盆中,沖洗2遍。
瀝乾水份,加1個雞蛋,鹽,適量麵粉,攪拌均勻。
電餅檔插電加熱,燈滅後,2面刷油。
將攪拌好的土豆絲分個夾入電餅檔中,上面可撒上芝麻,蔥花。
蓋上蓋子,至燈滅後翻個,如此迴圈2次,即熟。
土豆絲餅,配上快手的絲瓜湯,美味一上午。
土豆絲中,也可加雞精、味精提鮮。
土豆絲餅在攤時,儘量攤薄些,容易熟。
麵粉適量,喜歡吃肉嘟嘟的就多加些。
可配醋蒜辣椒水吃,味道一級棒。
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簡單快手早餐--土豆絲餅
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