清蒸海鱸魚怎麼做好吃?

鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。

清蒸海鱸魚怎麼做好吃

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食材

主料 海鱸魚1條紅椒絲15克蔥姜20克

輔料 適量1茶匙1茶匙味極鮮1.5湯匙

方法/步驟

鱸魚買回來後,洗淨控幹水份。

清蒸海鱸魚怎麼做好吃

在魚身上打上花刀,跟著抹上適量的鹽與糖,使之進味。

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放入一個大的魚盤裡,撒上薑絲。

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鍋內水開後放入蒸13-15分鐘。

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蒸熟後取出,把蒸魚盤裡的湯汁潷掉。

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蔥花放在魚身上。

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跟著淋上味極鮮,再澆上熱滾油即可食用嘍~

清蒸海鱸魚怎麼做好吃

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注意事項

巧去魚腥味:將魚去鱗剖腹洗淨後,放入盆中倒一些黃酒,就能除區魚的腥味,並能使魚滋味鮮美;鮮魚剖開洗淨,在牛奶中泡一會兒既可除腥,又能增加鮮味。

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