十字花科的菜花,自身味道很淡。發現菜花跟西紅柿搭配在一起,味道真的是很不錯。配上新鮮的肉片,味道又鮮又酸甜,非常營養下飯的一道菜。
主料 西紅柿1個花菜1個豬肉200克
輔料 鹽1匙味精少許白糖1匙
新鮮的梅花肉切成薄片備用。
炒鍋倒油五十毫升開大火。
油熱後倒入菜花翻炒兩分鐘。
放入肉片翻炒一分鐘。
最後放入西紅柿,再放一匙鹽和少許味精,燉煮兩分鐘。
關火出鍋。
西紅柿要炒出湯,味道才會更濃。也可以用番茄醬來代替。
菜花可以放少許水燜一會兒,或者是預先用開水焯燙一遍,這樣輸的更快些。
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菜花肉片西紅柿
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