----- 酷菲偲鍋試用之香煎篇----
這款香煎藕餅，既可當菜亦可當做小吃，我做得有點太厚了，
薄點估計更好吃。
收到樂扣樂扣公司的酷菲偲炒鍋有些日子了，因為學車，
很長一段日子都沒有時間也沒有心情弄好吃的了，所以這篇
試用報告就一直拖到現在。
這次收到的是LCP2265平底鍋，單把，26cm，打開包裝盒，
第一眼就喜歡上了，跟上一次的樂扣樂扣酷菲偲24CM的湯鍋一
樣，厚重的手感，時尚的質感，往廚房一放，立馬提升你的廚
房品味。這款鍋具可煎可炒，經過最近的試用，充分感受到了樂扣樂
扣酷菲偲的卓越功能，總結如下：
7mm高導熱率三重鍋底，在雙層不鏽鋼中間注入純鋁結構，
受熱及導熱均勻 ，具有非常好的防粘效果
嚴格篩選的不鏽鋼材料，對人體無害，並能長時間保持鍋身
光澤
鍋身與手柄沒有連接痕跡，使清洗更方便，弧形的手柄設計，
使用更舒適
將鍋身邊緣科學地設計成瀑沿狀，倒出內裝物時不會流到鍋身
外側
這款平底鍋，雖然不是不粘鍋，但是這款不鏽鋼鍋也是不
粘的哦，健康，好用。
做法：
1：豬肉剁成肉末；
2：蓮藕削皮後，磨成細絲；
3：胡蘿蔔削皮糊，同樣磨成細絲；
4：豆角切碎，把肉末、蓮藕絲、胡蘿蔔絲、豆角碎放進一個大碗裡，磕進
雞蛋，加入適量的鹽、胡椒粉，向著同一個方向攪拌至起膠；
5：加入麵粉，攪拌均勻；
6：樂扣樂扣的酷菲斯炒鍋裡刷一層薄油，加熱，圓模裡面抹油，把圓模
放進炒鍋裡，用勺子盛進材料；
7：慢火煎一會，定型後用筷子夾走圓模，繼續慢火煎至金黃；
8：翻面，同樣把另外一面煎至金黃，盛起；
9：重複步驟6，等定型後夾走圓模；（因為我只有兩個圓模，所以要先分
兩鍋煎）；
10：煎至金黃，可以先把火關掉，稍冷卻以後再翻面就更能保持藕餅的完整；
11：翻面後，同樣慢火煎至金黃；
12：把鋼材第一鍋的兩個藕餅也放進鍋裡，倒進沒過藕餅30ml的清水，蓋上
鍋蓋，小火煮至水乾，即可上碟。（由於我做的藕餅比較厚，所以為了讓
藕餅熟透，所以放水煮，如果你的藕餅比較薄，就可以直接煎熟就可以了）
最後這個步驟，你可以夾一點藕餅試下味道，如果不夠鹹的，可以在水中
加一點生抽一起煮就可以了。