15分鐘就可以做一道吮指留香的黑椒雞翅？對，你沒有看錯，熱乎乎香噴噴，滑嫩鮮香的黑椒雞翅煲只需要15分鐘。簡單的食材和烹飪方法，懶人也可以做出金牌大廚的手藝。至鍋上火，小火飄著藍綠的顏色，鍋裡發出咕嚕咕嚕沸騰的聲音，四周飄著黑椒和肉香味，光是腦補已經幸福感爆棚了。
食材
主料 雞中翅400g
輔料 蒜子50g鹽3g雞精2g白糖8g料酒料酒老抽5g黑胡椒碎5g耗油3g水澱粉5g
方法/步驟
準備好所有食材
雞中翅洗乾淨切花刀，放入鍋中過一下水
鍋中熱油，依次煸香蒜子和黑胡椒
香味煸出來之後，注入300克水，加入鹽、雞精、白糖、料酒、老抽和蠔油調味
等湯汁燒開之後，放入雞中翅燜煮8分鐘
最後大火收汁，小火勾芡出鍋
成品
注意事項
在選購雞翅的時候，最好選擇發黃發乾的雞翅，色澤肉色發亮，沒有斷骨，表面沒有淤血的雞翅
雞翅在過水的時候可以放一點鹽和料酒，去腥味