農家菜紅燒排骨?

排骨是一道家常菜,很多人都吃過,但是怎麼把排骨燒的更好吃呢?今天我們一起來看看。

農家菜紅燒排骨

食材食譜熱量:789(大卡)

主料 排骨250克蒜瓣少許生薑少許

輔料 2克辣椒醬5克食用油20毫升醬油5毫升白醋5毫升雞精1克白糖5克

食材處理

我們將買來的排骨切成塊狀。

農家菜紅燒排骨

用水沖洗乾淨瀝乾水分待用。

農家菜紅燒排骨

生薑、蒜瓣切成末待用。

烹飪

鍋中注油20毫升左右,燒至5成熱,加入白糖。

農家菜紅燒排骨

農家菜紅燒排骨

小火將白糖熔化。

農家菜紅燒排骨

放入洗淨的排骨,炒出糖色。

農家菜紅燒排骨

農家菜紅燒排骨

滴入少許辣椒醬,同時加入500毫升左右的熱水。

農家菜紅燒排骨

農家菜紅燒排骨

大火燒3至5分鐘。

農家菜紅燒排骨

加入鹽和醬油。

農家菜紅燒排骨

滴入少許白醋,加入1克左右雞精。大火一分鐘收汁。

農家菜紅燒排骨

裝盤出鍋。

農家菜紅燒排骨

注意事項

醋使得肉更酥軟。

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