筍含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、人體必須的胡蘿蔔素、維生素B、C、E、鈣、磷、鐵等營養成分,具有較高的營養價值和醫用價值。由於地域的關係我們這沒有鮮筍可買的,那咱就買點保鮮的筍做做吃吃。
主料 筍片1袋精肉300g
輔料 油4勺鹽1勺醬油適量花椒麵適量蔥花適量
筍片一袋備用
裝入盤中
蔥花、肉片備用
筍片放入開水中焯一下
鍋內加油,待油熱加入肉片、蔥花翻炒
加入花椒麵
加入醬油
加入筍片
加鹽充分翻炒出鍋即可
炒筍片時少放醬油,醬油過多感光就不好了。
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