彩椒雞丁簡介
上班族講究的是節省時間，又要吃到營養健康的美味，今天晨起上班前做了一款五彩雞丁帶到單位，中午食用時配一碗米飯，覺得味道真的不錯！有興趣大家可以做一做。
食材
主料
雞小胸200g
土豆 50g
紅 甜椒 0.25g
黃 甜椒 0.25g
綠 甜椒 0.25g
配料
蔥 姜 蒜適量
麵醬適量
料酒適量
大料適量
鹽適量
澱粉 適量
步驟/方法
將所有材料切成丁，將雞丁用料酒煨一下，放入澱粉抓勻。
將彩椒和土豆分別過油，（油不宜太多）土豆加少許水煮熟
炒勺放少許油加入大料、蔥薑蒜熗鍋。
加入雞丁翻炒。
將土豆倒入，加麵醬、生抽炒勻。
將彩椒倒入。
加少許鹽裝盤出鍋。
注意事項
雞肉要用料酒和澱粉抓勻，每道菜過油時，油不宜多。土豆分為兩種，有面土豆還有脆土豆，脆土豆不易爛，要加少許水煮煮。彩椒市面上有售，是紅色和黃色的甜椒。