涼拌雞絲是一道大家常見的家常菜,是很多喜歡吃涼拌吃雞的朋友的最愛,下面為大家分享下它的具體做法。
主料: 雞腿
輔料: 木耳 (水發)、 黃瓜
調料:食鹽、 醋 、蔥、料酒、生抽、香油、 辣椒 粉、植物油
木耳提前泡發,洗乾淨切成絲,黃瓜也切成絲、蔥切花
雞腿放鍋中加薑片、蔥頭、少許料酒煮熟
煮好的雞腿放涼,用手撕成絲,木耳入鍋焯熟
雞絲、木耳、黃瓜放入大碗中,再把辣椒麵和蔥花放上面
澆上熱油,放鹽、醋、香油、少入場生抽拌勻即可
每個人口味都是不一樣的,所以用料的量要謹慎的控制好。
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快捷涼拌雞絲做法
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