只用一勺醬就能做出好味道的菜來。BUT，雞丁切得有點大.....走得豪爽路線哈~
食材食譜熱量：1413(大卡)
主料 雞胸兩塊黃瓜半根香菇兩個
輔料 花椒適量豆瓣醬一勺芝麻油少量
方法/步驟
雞胸肉去膜去筋切小塊，加入料酒、少量鹽和澱粉抓勻醃製約15分鐘；
黃瓜洗淨切小塊；
香菇洗淨切小塊；
起鍋，燒熱，調入少量油，熱鍋涼油加入花椒，小火煸香後撈出花椒不用；轉大火，倒入雞丁，滑炒至顏色變白；
加入一勺豆瓣醬後，翻炒，使雞丁表面都能裹上一層醬；先後加入香菇丁、黃瓜丁翻炒；
按家人口味起鍋前調入少量芝麻油翻炒一下即可出鍋。
注意事項
煸香花椒一定得是熱鍋涼油，不然花椒易糊影響味道，煸出香味後就撈了花椒不用。