龍利魚的營養價值
作為優質海洋魚類,龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
同時,據營養測定,龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛裡的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎症的發生,這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
食材
食材明細
龍利魚
青 辣椒
姜 片
蔥花
酸菜
辣油
鹽
雞精
水
步驟/方法
龍利魚切片。
加適量白胡椒粉、澱粉、蛋清醃製一下。
各色原料,該洗的洗,該切的切。
起油鍋,放入薑片、青辣椒爆香。
放入水、酸菜、辣油煮。
水開放入醃好的龍利魚片。
再煮10分鐘左右即可。
裝碗,開吃!