甜甜的栗子
主料 栗子1kg
輔料 小蘇打5g水600g糖水適量糖350g朗姆酒15ml香草豆莢1支
板栗切小口,用刀小心撬開外殼留下帶毛絨內層的栗子。
鍋內水開加小蘇打放入栗子煮15分鐘後用冷水反覆沖洗去澀。
糖水材料裡的糖和水倒入鍋中煮沸,香草豆莢對半切開放入,栗子去幹淨外衣後放入煮開。
轉中小火煮20分鐘左右關火加入朗姆酒拌勻放入消毒後的密封罐內儲存即可。
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