最近我已經忙得感覺要崩潰了,腦袋兩個大,暈暈乎乎的,昨天還犯了嚴重的錯誤,告訴錯老公航班時間了,導致老公沒有趕上飛機,那邊還有專人接待呢,真是丟人啊,我怎麼能犯這麼低階的錯誤呢,一直在自責中。雖然老公後來沒有生氣,還開導我,說以後要仔細些,不要我自責了,但是我還是很難受,今天一天都沒有什麼心情,就用工作去麻痺自己。工作到現在這麼長時間了,還從來沒有犯過這麼低階的錯誤呢,我就是太馬虎。
我跟老公說,我是被幸福衝昏了頭腦,我要冷靜!
現在大家都應景的做著和聖誕有關的東西,我呢,沒有時間,但是我還是會盡力的,在聖誕的時候給大家送上美味的麵包,呵呵!加油!一天要是有48個小時該多好啊!
這個吐司是存貨了,呵呵,拿來應急吧!不過用這個做的真的很好吃,很軟,給我死黨寄過去了,誰知道這位妹妹拿來和同事們分享了,氣的我啊,也怪我我沒有囑咐她,罷了罷了,原諒她了!
食材
2個 卡士達醬
蛋黃20G
砂糖30G
高粉130G
牛奶 500g
麵糰 :高粉60g
砂糖1小匙
鹽1又1/2小匙
乾酵母30G
奶粉 180g
水50g
黃油
步驟/方法
先做卡士達醬,將做醬的全部材料放入小鍋中,攪拌均勻;
用小火邊煮邊攪拌,煮成糊狀,放涼,蓋上保鮮膜冷藏1個小時以上;
用小火邊煮邊攪拌,煮成糊狀,放涼,蓋上保鮮膜冷藏1個小時以上;
分成5分,一個做平的,一個做山形的,呵呵,滾圓,鬆弛15分鐘;
整形,卷擀,放入吐司模子中,開始二次發酵;
發酵至9分滿,山形的刷上蛋液;
烤箱180°預熱,烤30分鐘出爐。
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注意事項
兩個一斤的吐司量,如果您做一個,那麼就全部減半。