蔓越莓幹富含令肌膚美麗健康的維生素C，營養豐富。而且蔓越莓餅乾做起來又很簡單，烘焙新手也可以做好。
食材 食譜熱量：2034.4(大卡)
主料 低筋麵粉 230克 糖粉 100克 蔓越莓 70克 黃油 150克 雞蛋 1個
方法/步驟
黃油室溫軟化，加入糖粉
用打蛋器攪打至體積膨鬆成羽毛狀
分次加入蛋液拌勻
將麵粉過篩後分次進黃油糊內，用橡皮刮刀拌勻
加入蔓越莓幹，用橡皮刮刀拌勻
將麵糰揉成長條，用油紙包好，並放入冰箱冷凍1小時左右
取出變硬的麵糰，用刀切成塊狀
整齊的排放在烤盤上，注意餅乾中要留有空隙
烤箱預熱至170度，烘烤約15~20分鐘
取出後，放置散熱，涼後即可食用。
