剁椒土豆片是這個季節比較常見的一道菜,開胃可口,很是下飯。那麼剁椒土豆片的做法您知道嗎?下面,小編就自己的經驗給您介紹下剁椒土豆片的做法,希望對您有所幫助!
食材 食譜熱量:628(大卡)
主料 土豆2個西紅柿1個
輔料 蔥2棵剁椒適量鹽適量菜籽油適量
方法/步驟
將蔥洗淨,切成一釐米左右的小段,放入小碗中,待用;
土豆去皮,洗淨,切片,放入盤中;
西紅柿洗淨,切片;
鍋中放入適量菜籽油,待菜籽油泡沫化盡後,放入剁椒,炒香,接著放入土豆片;
然後不停的翻炒,建議用小火翻炒,避免將土豆片炒糊,而裡面夾生;
當土豆片炒至五分熟時,加入西紅柿片,將西紅柿炒軟後,用更小的火,繼續翻炒,注意不要炒糊了哦!
當土豆片炒熟透後,加入蔥段,少量鹽;剁椒裡面一般都提前加了鹽,做菜放鹽的時候,最好嘗一下,再加入適量的鹽;
最後,剁椒土豆片就做好啦!這種方法做出來的剁椒土豆片不僅口感好,顏色看上去也不賴哦!