中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙乾，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適於各類人群食用。 新鮮的大棗還有大量的維生素，是水果中的佳品。怡汝的這款【西瓜脆衣大棗湯】利用新鮮的帶皮西瓜皮，和新鮮的大棗製作，味道獨特、吃棗喝湯，不但清熱止渴，還能調節腸胃，對於現代經常吃大肉的人，此湯無疑是不錯的選擇！ 西瓜脆衣大棗湯功效：清暑解熱，止渴，利小便、養血。補充維生素，提高機體免疫力。用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。 食療小偏方： 1. 心臟及腎臟性水腫：鮮西瓜皮（須用連肉之厚皮）100克煎湯服（幹品用30-50克）。 2. 風火牙痛：取經日晒夜露之西瓜翠衣適量，研末後加少許冰片，塗搽痛處。 3. 高血壓：鮮西瓜汁或瓜皮煮水適量服。 4、壯陽：可以用西瓜皮切絲，焯水後撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調料涼拌食用。 5、暑熱傷肺、身熱口渴、乾咳無痰或便祕：可用鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗淨，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗淨切塊煮沸後，文火煲1小時，調味後飲湯吃海蜇。每天吃1劑。 6、夏季痤瘡：用綠豆100克，加水1500毫升煮湯，開鍋10分鐘後去掉綠豆，將洗淨切好的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸後冷卻。飲湯，一日數次。 7、消暑利尿 將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊，入湯鍋煮沸後加入加番茄、打入雞蛋，雞蛋熟了放入調味料。喝湯吃瓜皮即可。
方法/步驟
西瓜脆衣大棗湯食材。
瓜皮去掉紅色部分清洗乾淨切成公分寬小條，大棗清洗乾淨。
把所有的材料放入湯鍋加入水過材料。
大火煮開轉小火煮10分鐘即可。
煮好的湯晾一下即可。
湯裝碗喝湯吃棗。
注意事項
1、 脾胃虛寒者禁止服用。 2、 大棗不易煮時間太久。 3、 此湯很燙，要晾一下在吃，否則容易燙著。