美味營養小蝦,入口稍脆·風味獨特。採用小蝦經過炒鍋,入油爆炒片刻,加入姜·蒜子·蔥沫·辣椒粉,經過爆炒出的一道,具有開胃,促進食慾作用的小蝦送飯菜。其具體做法請看下面詳細分享步驟:
食材食譜熱量:52(大卡)
主料 小蝦100克香蔥55克蒜子3克姜1克辣椒粉2克
輔料 醬油適量陳醋適量鹽適量油適量味精少許
方法/步驟
將準備的小蝦子,選好,去除少量髒物。
然後將小蝦子,洗淨並濾幹水。
將蔥洗淨切成丁,蒜子切成片,姜切成小塊,以備用。
炒鍋燒熱,放入適量油,油溫升起,將小蝦同蒜子·姜入鍋,爆炒片刻。
爆炒片刻的同時,加入蔥,邊翻邊加入鹽·醬油·陳醋,翻炒一會。
邊翻邊加入少許味精·辣椒粉,翻勻即可。
翻勻後,將美味小蝦入盤。
注意事項
小蝦是一道美味菜,多食小蝦具有促進補鈣作用。對於生長髮育期兒童可多食小蝦,以起到補鈣的作用。
在爆炒蝦子時,不宜爆炒太硬,以不硬不軟適可,這樣吃起來軟硬兼併。