美味營養小蝦，入口稍脆·風味獨特。採用小蝦經過炒鍋，入油爆炒片刻，加入姜·蒜子·蔥沫·辣椒粉，經過爆炒出的一道，具有開胃，促進食慾作用的小蝦送飯菜。其具體做法請看下面詳細分享步驟：
食材食譜熱量：52(大卡)
主料 小蝦100克香蔥55克蒜子3克姜1克辣椒粉2克
輔料 醬油適量陳醋適量鹽適量油適量味精少許
方法/步驟
將準備的小蝦子，選好，去除少量髒物。
然後將小蝦子，洗淨並濾幹水。
將蔥洗淨切成丁，蒜子切成片，姜切成小塊，以備用。
炒鍋燒熱，放入適量油，油溫升起，將小蝦同蒜子·姜入鍋，爆炒片刻。
爆炒片刻的同時，加入蔥，邊翻邊加入鹽·醬油·陳醋，翻炒一會。
邊翻邊加入少許味精·辣椒粉，翻勻即可。
翻勻後，將美味小蝦入盤。
注意事項
小蝦是一道美味菜，多食小蝦具有促進補鈣作用。對於生長髮育期兒童可多食小蝦，以起到補鈣的作用。
在爆炒蝦子時，不宜爆炒太硬，以不硬不軟適可，這樣吃起來軟硬兼併。