咖哩土豆雞丁怎麼做?

咖哩不僅美味,而且有益健康。咖哩中所含的薑黃素具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。對心臟病患者來說,咖哩中的薑黃素能夠防止並逆轉心臟肥大,從而恢復心臟功能。

咖哩土豆雞丁怎麼做

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食材 食譜熱量:392.5(大卡)

主料 土豆1個胡蘿蔔1個洋蔥半個雞腿肉2個咖哩塊3塊

輔料 1小勺醬油少許玉米澱粉1小勺少許食用油適量

方法/步驟

準備所需材料。

咖哩土豆雞丁怎麼做

將雞腿肉洗淨切成大丁,用鹽、玉米澱粉、醬油、糖拌勻醃製一下,土豆、胡蘿蔔、洋蔥去皮切丁。

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鍋內加入食用油燒熱。(油要比平常炒菜多兩倍)

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然後倒入醃製 過的雞丁滑炒一下。

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然後撈起瀝乾多餘的油。

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再把土豆和胡蘿蔔丁倒入油鍋,滑炒片刻。

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再撈起瀝油。

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將鍋內的油倒出,留少許油燒熱,倒入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒片刻。

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然後倒入雞丁。

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再加入適量清水燒沸後,轉小火煮至土豆變軟。

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加入咖哩塊。

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再加入洋蔥。

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然後大火至煮咖哩汁變濃稠。

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最後加入少許鹽調味即可出鍋。

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成品

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注意事項

加了咖哩塊後要注意看火,很快就會把汁煮乾的,以免糊鍋。

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