家常菜裡面有一道菜應該是人人都見過,吃過的,那就是魚,不知道別人家怎麼樣,每年過年過節,這道菜必須有的,這就叫做年年有餘(魚),是不是很有意思,下面還是來說說怎麼做吧。
食材 食譜熱量:113.7(大卡)
主料 魚200g豆腐1塊
輔料 蔥姜少量醬油少量鹽少量醋少許紅辣椒1個
方法/步驟
準備好辣椒和魚,洗乾淨,魚里加一點生粉進去,攪拌,待用,如下圖所示。
把蔥姜切好,蔥切成蔥花,姜切成絲,如下圖所示。
先燒熱鍋,然後放油,然後放姜,如下圖所示。
放魚進去,翻炒一下,如下圖所示。
煮一會後,加一點水進去,如下圖所示。
加一點醬油進去,煮一兩分鐘,如下圖所示。
把豆腐切成小方塊,放進鍋裡,煮2分鐘左右,如下圖所示。
加辣椒,如下圖所示。
最後加點鹽,如下圖所示。
起鍋前放蔥,如下圖所示。
注意事項
豆腐可以早點放進去煮。
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