一線小生香辣紅油米線做法。
主料 米線 適量
先將生的花生洗淨,熱鍋涼油把洗乾淨的花生用小火炸好盛入小碗放涼備用
把香菇切小粒放一邊備用
把在超市買來的豆腐皮洗乾淨後切成絲,放在一旁備用
香菜切末放一旁備用
用的是炸過花生的油把蒜末、薑末,海米爆香
然後把剛才切好的香菇粒放入鍋中翻炒,再加入我老媽自制的蒜蓉辣醬、辣椒粉和郫縣豆瓣,炒香後加入高湯或是開水
湯汁燒開後把米線,豆腐皮,小青菜放入鍋中,等再次開鍋就可以關火加鹽和醋了
盛入碗中撒上之前炸好的花生米和切好的香菜末就可以吃了
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一線小生香辣紅油米線做法
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