材料:
1.雞肉100g
2.香菇粒25g(請先洗好泡水切粒)
3.玉米粒 25g
4.雞蛋2顆
5.雞肉高湯+水 300cc
STEP1.
將雞肉及先煮熟,並把煮雞肉的湯汁留下當作高湯底。
STEP2.
高湯底稍稍放涼後,將2顆蛋直接打進去,然後開始攪拌。
STEP3.
雞湯攪勻後,把雞肉、玉米、香菇放進去再攪拌一下。
STEP4.
把食材和蛋汁分別倒進可煮食的容器中。
STEP5.
將茶碗蒸放進電鍋裡,記得電鍋裡要放水哦!要使茶碗蒸表面無毛孔般的光滑,可以蓋上蓋子或是保鮮膜。
STEP6.
蒸大約10分鐘,看看蛋汁有無凝固,就大功告成啦!
小編碎碎念:
這次小編是使用市面上販售可耐高溫的布丁杯,在蒸的過程中發現,如果蓋上杯蓋會很難蒸熱,所以大家在製作時,可以用保鮮膜取代蓋子或不加蓋來蒸。
狗狗食用和人食用的茶碗蒸差異就在人食用的會加上鹽及醬油,而狗的就不用新增。
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