生活健康技巧：[17]食物系列八?

生活健康技巧：

蓮藕：清熱。

木耳：潤膚。

辣椒：提神。

雞湯：溫補。

燕麥：降脂。

薏米：健脾。

工具/原料

健康生活

健康技巧

生活方法：

蓮藕：

蓮藕是水生植物，其中蓮子與蓮心皆可作為藥食，具有清熱解火等功效。而蓮藕生長於水中，帶有涼性，如果用之作為滷菜，可以起到清熱涼血作用。也可做為湯食材料，此時性溫平，可以健脾利胃。蓮藕中還含有一種特殊的元素鐵元素，能起到補血作用。

木耳：

木耳屬於真菌類食物，其品種也不在少數，一般放入肉食中同吃，其味鮮美，也可以說是滋補類營養品，含有豐富的蛋白及維生素，最適合食用於秋天，在乾燥的季節能起到潤膚作用，延緩面板衰老，不但能潤膚，而且也可以潤肺生津，那當然也是止咳的最好選擇。

辣椒：

辣椒有以下幾大特點：第一點刺激性強大，容易使人體急速運動。第二點，維生素及為豐富，是人體充足的維生素來源。第三點高熱量，能使人體急速升溫。從以上三點，可以看出，辣椒給人一個快字的感覺。少吃有益健康，多吃傷人身體。

雞湯：

雞湯屬於溫補產品，由其適合於冬天食用。可以抵禦寒冷的冬季，也可以給人體提供足夠的能量。

燕麥：

燕麥屬於蛋白類食物，同時也屬於降脂食物。對於高血壓和高脂肪朋友治療及為有效果。可以說是優良的營養膳食保健食品之一。

薏米：

薏米中含有多種營養成分，其藥性可入脾，作用於健脾利溼、常用治療脾虛腹瀉；入肺，作用於清熱排濃、常用治療肌肉痠痛；入腎，作用於降痺緩急，常用治療關節疼痛。

生活常識：

蛋白質：

蛋白質是一切生命的基礎，參與物質代謝、生長、發育、繁殖、遺傳並供給能量。主要來源：肉、蛋、奶、魚、豆。

糖類：

糖類是人體的主要能源物質，是組織和細胞的重要組成成分。主要來源：五穀類。

維生素：

維生素是維持人體健康需要量少，也是不可缺少的物質之一。主要來源：蔬菜、水果。

水：

水是人體內體液的主要成分，是維持生命所必須的，具有調節體溫、運輸物質、促進體內化學反應和潤滑的作用，以維持體內所需。

礦物質：

礦物質是骨骼、牙齒和其他組織的重要成分，具有十分重要的生理機能調節作用。主要來源：蔬菜、水果。

膳食纖維：

膳食纖維是指植物中不能被消化吸收的成分，能軟化腸內物質，幫助人體代謝。

脂肪：

脂肪是能量的來源之一，可以防止熱量消失，保護身體內部結構，保持人體體溫。

注意事項

學會選擇食物。

知道營養功效。

食物價值體現。

調節身體健康。