今天翻冰箱的時候,意外發現還有一塊麵筋,回憶了一下,應該是上次做涼皮時,給遺忘的吧,好在是放在速凍裡,要不早該壞了,唉,真不該總是弄那麼多東西,一下吃不完,過後就忘記了,一定要記住這個教訓。把杏鮑菇與麵筋一起燒製,味道相當滴好,因為兩種食材都是本身沒什麼自帶味的,靠著蠔油給的鮮美,把杏鮑菇的脆爽與麵筋的軟糯很好的結合在一起,吃在嘴裡,能感受到兩種食材不同的質感,相當的有滿足感,非常鮮美的一道素食,很完美的配搭~
食材 食譜熱量:594.5(大卡)
主料 鮑魚菇400克麵筋50克
輔料 蒜子10克
方法/步驟
杏鮑菇與麵筋(突然想到男一號主角與男二號主角了,呵呵)
把男一號杏鮑菇與男二號麵筋都切片處理吧
再準備配角:蒜片
鍋內熱油,下蒜片爆香
跟著放入杏鮑菇片,再把麵筋加入一起煮制
這時調味吧,放入適量的鹽、糖、生抽、蠔油。
跟著大火把鍋內的食材都燒熟了,最後就勾個明油亮芡吧,讓菜菜看上去更漂亮,更有食慾
注意事項
勾芡的作用在於,能讓菜品更油亮,有食慾,同時也把菜品裡的味道很好的掛在了食材上,吃起來就更有滋味哦~