香酥越南巴沙魚柳
主料 越南巴沙魚柳250g雞蛋2個
輔料 料酒,生抽少許澱粉2勺麵包糠6大勺
把越南巴沙魚柳切成大小均一的條狀。
切好的魚柳加入少量料酒、生抽、澱粉拌勻,放置10~15分鐘,入味。
取全蛋液二隻,適量麵包糠備用。
將醃製好的魚柳先裹上全蛋液,再均勻裹上面包糠。
開火把鍋燒熱,往鍋裡倒適量的油,油熱後轉小火炸制,一面炸好後再翻面。
上成品圖
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