滷水素雞——富含蛋白質，不是肉也能吃出肉味。
食材食譜熱量：399(大卡)
主料 素雞2個
輔料 蔥1根姜3-5片花椒10-20顆紅辣椒3-5個八角2個滷汁3勺白糖1勺料酒2勺植物油適量
方法/步驟
素雞洗淨後切片，切片不宜過厚，1-1.5釐米即可。
蔥切碎，辣椒掰開，去除辣椒籽。
在平底鍋中加入植物油，油熱後加入素雞，兩面煎至微黃，撈出。
炒鍋中的油加熱後，放入蔥、姜、八角、花椒、紅辣椒，炒至出現香味後，倒入適量熱水、料酒、滷汁和白糖，大火煮開後加入煎過的素雞，轉至中火熬煮20-30分鐘，大火收汁即可出鍋。