自貢鮮鍋兔的做法?

火鍋兔的做法之妙首推自貢鮮鍋兔了，川南小河幫菜，無辣不歡。

食材食譜熱量：510(大卡)

主料 兔肉 一隻

方法/步驟

新鮮兔肉斬塊

用鹽酒蔥薑蒜醃製片刻

裹上豆粉

各種辣椒切好備用，筍切片

鍋裡倒油，將筍片炒熟後加水熬煮，等到湯汁濃稠後放入兔肉

兔肉變色後放入辣椒繼續煮，半小時後加香油、鹽、味精即可