糟滷毛豆，操作簡單又開胃。
食材食譜熱量：762.8(大卡)
主料 毛豆400克
輔料 大料1個辣椒2個花椒5粒糟滷200毫升水量600毫升
方法/步驟
毛豆洗淨、剪去兩頭備用；
鍋內加水，放入主料、除糟滷之外的調料和水，蓋上鍋蓋，啟動“手動”功能，調節至中火，定時15分鐘；
待烹飪結束後，將毛豆撈出放入碗內，水和糟滷按1:3比例調好倒入碗內，量以剛剛浸過毛豆為宜。
浸泡2小時，撈出即可食用。
注意事項
1.煮毛豆可加入少許小蘇打，成菜更綠；
2.糟滷有一定鹹度，使用量要注意，不要放太多；
3.挑選毛豆要選擇飽滿，圓潤的。