芹菜炒肉片的簡單家常做法?

芹菜炒肉片是經常會吃的菜餚，給大家分享下我的家常做法吧。

食材食譜熱量：218.5(大卡)

主料 芹菜200g木耳30g肉片20g

輔料 蔥姜各10g十三香少許花椒少許老抽少許

方法/步驟

1.芹菜切長條洗淨備用。

木耳泡發。

肉片切成薄的小塊狀。【我這裡用的是肥肉片，在油裡多炸會兒，熬出來的油比較香。】

2.蔥薑切片備用。加入幾粒5花椒和無花瓣。

3.熱鍋放油，加入肥肉片小炒。

這裡放的是肥肉片，多炒會兒，讓肉裡的油慢慢熬出來。這樣肉片肥而不膩，而且香極了。

4.把肉片炒成金黃色，有肉香味散發出來，倒入十三香，老抽和配好的蔥姜花椒，翻炒一會兒。

5.倒入洗好的芹菜，翻炒。加入鹽，雞精調味，加入少許熱水，蓋鍋蓋慢慢煮。

6.菜煮到八分熟的時候，倒入木耳，翻炒，再煮一會兒，香噴噴的美味就出爐啦！

注意事項

雞精，鹽等用的量根據個人口味調製。

炸肉時要多炸會兒。