簡單好吃的培根土豆煎餅?

這個相貌平平的煎餅很好吃，也簡單好做，再加一杯牛奶，就是很好的早餐。土豆營養全面即可以當主食也是好味蔬菜，做成煎餅更是超級好味道。

食材食譜熱量：831.4(大卡)

主料 土豆1個洋蔥1/4個培根2片辣椒2個

輔料 黑胡椒粉適量鹽2g麵粉2勺

方法/步驟

把土豆、洋蔥、辣椒洗淨，所有食材切成細絲。

加入食鹽和黑胡椒粉拌勻，醃漬2分鐘。

醃漬好的土豆絲放碗裡面，加入一勺麵粉拌勻。

加入一勺清水拌勻，再加入一勺麵粉拌勻。

麵粉的作用是粘合劑，拌好的土豆絲上面有薄薄一層糊狀，

平鍋加熱，放少量油。

倒入土豆絲，攤平。（我喜歡厚餅，所以食材量大，喜歡薄餅的就減量），

用鏟子壓平，小火煎烤。

煎至表面透明、周邊微翹，晃動幾下，可以移動，就能輕鬆翻面了。

兩面都煎烤一會兒，就可以吃了，如果喜歡脆口就再薄一些，我喜歡外脆裡軟的。

一面焦脆，一面軟嫩，再來一杯牛奶，就是很好的早餐。

注意事項

如果不喜歡辣味，可以把辣椒換成青椒，也可以不加。

培根可以換成火腿腸，素食者可以不加。

建議把它當做主食，土豆應該算主食，營養全面、熱量也夠。