將薑汁溶解在麻油中，可增加抗寒能力，達到溫補效果，加上雞肉、香菇、靚禾香米，燜煮出來的這鍋米飯
食材食譜熱量：2720.5(大卡)
主料 大米適量雞翅適量幹香菇適量
輔料 料酒適量老抽適量麻油適量蔥適量生抽適量黑胡椒粉適量鹽適量姜適量
方法/步驟
大米一杯，幹香菇提前浸泡，雞翅洗淨切成塊狀
大米浸泡1個小時
將浸泡過的香菇切成細條，香菇水留著待用
雞翅裡放入蔥段，倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉醃製30分鐘
鍋中倒入麻油，放入薑片小火慢慢煸香，直到薑片邊緣有微微焦黃，將雞塊倒入翻炒至變色
加入香菇炒香
倒入大米翻炒均勻
加入適量生抽、老抽、鹽炒勻，倒入香菇水（因為不夠再加了點熱水）大火燒開
倒入砂鍋小火煮20分鐘就可以了
注意事項
麻油煎薑片，一定要用小火，這樣薑汁能溶解在麻油中，可增加抗寒能力，達到溫補效果
香米提前浸泡，這樣煮出來的米飯更加軟糯香甜