冬天是最容易囤積脂肪的季節，因為熱量會比較快消耗，所以總有想東西的慾望，不知不覺中就攝入過多熱量了。因此，越是天氣冷，越要小心謹慎地控制食量和攝取的熱量。當然也不是沒有辦法，智慧地吃既能滿足口又能滿足身體。就像烤雜蔬菜，各種蔬菜調味後，濃郁香醇，但熱量不高，吃多些也不擔心發胖。
難度：一般簡單
時間：30分鐘
價錢：7元
分量：2人
口味：甜鹹鮮
食材
土豆 一個（約150克） 茄子 一個（約70克）
金針菇 150克 油浸 番茄 50克
牛丸100克 橄欖 油20毫升
烤肉料20克 意大利混合香料適量
烘焙：中層上下火，預熱後先200度烤10分鐘，再220度烤10分鐘
方法/步驟
土豆、茄子去皮。土豆利用削皮器削成薄薄的片狀。
將土豆鋪在焗飯盤下一層。
茄子用同樣方法處理後，鋪在土豆上。
然後鋪一層金針菇，倒10毫升橄欖油和10克烤肉料。重複步驟1-4一次（不含油和料）。
將牛丸一份為二，切十字刀。
最好鋪上牛丸、油浸番茄，倒上橄欖油和烤肉料，再撒上少許香料。放入烤箱烘烤。
