蜂蜜作為一種大眾飲品，需求量相當大，這就給一些不法商家造假以低價誘惑大眾的可乘之機，在此，我依據我家和田棗園裡採的純棗花蜂蜜給大家說些鑑別真假的參考意見。
方法/步驟
首先是看，純棗花的蜂蜜是呈均勻狀琥珀色的，無分層現象。常溫情況晃動有粘滯感。
一般棗花蜂蜜不結晶，除非溫度特別低（零下八度以下），或者存放時間長的情況下。所以當看到結晶的棗花蜂蜜就要慎買了。
常溫下蜂蜜提起可呈線，線斷後會出現回彈呈球狀，繼而下拉呈絲。
聞，真正的棗花蜂蜜是有淡淡的棗花香味的，帶著一絲甜氣。若聞不到味道，就要警惕是否買到假貨了。
嘗，溫衝的蜂蜜水有清新的甜氣，喝起來溫潤圓喉，很舒服。單獨品嚐蜂蜜感覺喉嚨有粘滯感，後味留有清甜的感覺。
注意事項
莫貪便宜