不管是食品生產企業、還是食品流通企業，在成立之後，當務之急就是去拓展客戶群。開拓市場的最初方式都是業務員滿世界地尋找客戶，與潛在客戶進行拉鋸式的“談判”，然後進行交易。中國人向來都喜歡這種面對面的貿易方式，優秀的業務員也的確幫助不少食品企業實現了拓展本地市場的目的。
但是，任何一個企業都希望不斷做大，希望能在穩定已有客戶的基礎上，同全國甚至全世界的商家開展貿易。那麼，企業，尤其是中小企業，如何在有限的條件下，在駐守和鞏固大本營的同時，實現在全國甚至全世界範圍內拿訂單？
步驟/方法
業務員逐一拜訪客戶：目標明確 成本高昂
以為例，公司位於山東濟南，在完成濟南甚至山東省的市場拓展之後，若想繼續開拓湖南、河北、北京、廣東等省市的市場，可以採用一般企業初期採用的“掃街”方式：逐個對潛在客戶進行實地拜訪。但是，據瞭解，該公司員工總共不到50個人，要開拓省外市場，必須僱傭更多的員工，才能逐一對外省潛在客戶進行拜訪。這樣做也許目標非常明確，但是，僱傭大批的業務員並按照公司要求進行培訓，本身就是一筆很大的開支，而資金不足正是困擾著絕大部分中小企業的主要因素。
知名媒體投放廣告：可迅速打響品牌知名度 盲目性強耗資巨大
除此之外，企業還可以通過廣告迅速打響知名度，化被動為主動，讓客戶自己找上門下訂單。不過，要吸引省外“鳳凰”，產品廣告要麼選擇全國性的知名媒體，要麼選擇要開拓的市場逐一投放。濟南隆泰微波設備有限公司的客戶來自北京、河北、山東、黑龍江等多個省市，如果選擇在電視上投放廣告，公司必須逐一在北京電視臺、河北電視臺、山東電視臺、黑龍江電視臺等地方權威電視臺投放，或者在中央電視臺等全國性權威電視臺做廣告。但是，一般情況下，省臺都為綜合性電視臺，其受眾非常廣闊，同時也非常複雜。產品選擇省臺做廣告，確實能實現宣傳的最大化，但同時也大大增加了無效廣告率。另外，越是知名媒體，其廣告費就越高，中小企業選擇知名媒體投放廣告，不僅存在著一定的盲目性，高額的廣告費也為一般中小企業難以承擔。
加入電子商務：平臺廣闊 成本低廉
開拓省外市場，濟南隆泰微波設備有限公司沒有選擇大量僱傭業務員逐一拜訪，也沒有選擇在全國性知名媒體上投放廣告，而是選擇了網絡。經過多方考慮和對比，公司負責人歐學斌先生選擇了，最大限度地降低了成本：不僅可以免費註冊為網站會員，而且可以終生享受免費且貼心的“五星”服務。
國內知名電子商務專家單仁認為，“對於今天來的企業老闆來說，互聯網可能帶來的低成本是最大的誘惑。一個只有幾十人的企業，如何才能在全國乃至全世界範圍內接單？只有互聯網才能有這麼大的平臺。並且，使用互聯網，其成本是相當低的。”且不說業務員逐一拜訪客戶的侷限性，在知名媒體做廣告，產品的受眾面也是有限的，只有網絡，不受地理時空的限制；也只有互聯網，才能以對低的成本，提供給用戶最為廣闊的平臺。