原料糯米麵100克、開水70克、冷水5克、油10克左右。豆餡100克做法1、糯米麵加入開水和油5克,2、揉成團醒10分鐘3、再分次加入餘下的油5克和水5克(這樣做的目的是為了讓麵糰更滋潤)4、揉均勻了,分成五份5、然後擀成圓形,6、包入紅豆餡7、收口,8、按扁(如果覺得粘手可以手上抹點油操作)9、放入油鍋170度左右炸至熟,10、香噴噴的炸糕就做好拉。
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