如何做一名合格的廚師？?

廚師和廚師有很大的差別，優秀的，一般的，手藝行的，人品行的。可以說各有千秋把。什麼樣的是合格的廚師呢？

工具/原料

人，思想。

菜，成本

方法/步驟

菜，一名合格的廚師，基本上要具有把任意一種未烹飪的葷，蔬菜，烹飪出好的味道。把一道菜做到色香味俱全，也是一件很不容易的事。

人品，做廚師的人品也很關鍵，俗話說做事先做人，感覺在廚師這行最能體現出這句話了，小飯店，小酒店的老闆，一般都需要很好人品才能相處到一塊的，個別除外。

出謀劃策，在一個飯店或酒店等，生意不是很好的場所上班，應想辦法改善這個場所的生意，找出這個場所生意不好的源頭在那，比如味道，地勢，服務等，加以改善。

節約成本，一個廚師應養成節約成本，和成本計算的好習慣，可以這位說，一個廚師一天生意好的情況下，炒個300到500道菜是很正常的，一道菜節約一兩油，一塊錢煤氣或酒精，一天節約個300元，那麼一年呢?

當老闆，廚師做到高級廚師，行政總廚，廚師長，是一件很光榮的事情，但是也算不上一件多麼了不起的事，做廚師的終極目標應該是自己開店，所以我認識的很多廚師長，幹了幾十年的廚師長，最終還是自己開店。

注意事項

菜，不難吃並不代表好吃。

自己開店，切不可盲目投資，要天時地利人和。