海藻酸鈉，一種天然多糖，具有藥物製劑輔料所需的穩定性、溶解性、粘性和安全性。1881年，英國化學家E.C.Stanford首先對褐色海藻中的海藻酸鹽提取物進行科學研究。
工具/原料
海藻、海帶
作用以及應用
用作紡織品的上漿劑和印花漿，同時作為增稠劑、穩定劑、乳化劑大量應用於食品工業中
作乳化穩定劑和增稠劑，我國規定可用於各類食品，按生產需要適量使用。
穩定劑；增稠劑；乳化劑；分散劑；膠凝劑；被膜劑；懸浮劑。
用於增加血容量和維持血壓，排除燒傷所產生的組胺類毒素以及創傷失血、手術前後循環系統的穩定、大量出血性休克、燒傷性休克、高燒和急性痢疾等全身脫水，治療效果良好。還具有使膽固醇排出體外，抑制Pb、Cd、Sr被人體吸收以及保護胃腸道、整腸、減肥、降血糖的作用。在藥劑上主要用作助懸劑、乳化劑、黏稠劑、微囊的囊材等。
藻酸鈉是一種高粘性的高分子化合物。它與澱粉、纖維素等的不同之處，是它具有羧基，是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷鍵形成的高聚糖醛酸。
穩定劑、增稠劑、作人造半透膜、媒染劑。生化級用於固定細胞、酶；如海藻酸鈉法固定化穀氨酸脫羧酶
在其他方面的用途還有：
醫藥品：牙科咬齒印材料、止血劑、塗布藥、親水性軟膏基質、避孕藥等。
化妝品：牙膏基料、洗髮劑、整發劑等。
印染工業：媒染劑、整理漿料、印花漿料。紡織工業：經紗漿料、防水加工、製造花邊用水溶纖維。
造紙工業：施膠。
礦業：選礦用浮選取劑、鑽探泥漿調整劑、陶瓷器粘合劑。
橡膠工業：膠乳濃縮劑。
塗料工業：水性塗料，耐水性塗料
生產工藝
海藻酸鈉的工藝流程如下: 乾的或溼的海草(藻)經碾碎、水洗除雜、強鹼水萃取、澄清得粗海藻酸鹽溶液，經氯化鈣沉澱得帶色的海藻酸鈣，經脫色、脫味後用酸處理，除去可溶性雜質得海藻酸沉澱，與碳酸鈉作用得海藻酸鈉，再經乾燥、粉碎、過篩得海藻酸鈉粉末。
