酵素的減肥原理是先排出腸道內長期積累下來的毒素，對腸道進行一次大掃除，然後再達到排油、排脂、塑身、瘦肚子的減肥功效。
造成肥胖的根本原因是攝入的熱量大於消耗的熱量。由於長時間缺乏足夠的運動量，人體在吃熱量過多的食物攝入過多的糖分得不到消化，就很容易造成肥胖。酵素可以激活小腸內的蔗糖酶，激活後蔗糖酶會部分抑制小腸對蔗糖的吸收和身體脂肪的堆積，對於減肥、抑制肥胖都有很好的效果。
植物酵素是將數十種不同的蔬果、穀類、海藻類及菇類等植物，經自然發酵研製而成，保留了植物中的營養精華，含有人體需要的各種酵素、寡糖及多種維他命和礦物質，又可產生豐富的SOD抗氧化酶成分，提高體內抗氧化能力，進而增強免疫力。
工具/原料
植物酵素、溫水（或花茶、果汁、豆漿）
方法/步驟
早上起床後，空腹食用具有最佳效果。而其他任何時間也是可以飲用的。
準備300—500毫升的溫水（或其他飲料），放入植物酵素，然後進行攪拌，攪拌均勻之後即可飲用。
喝完植物酵素後大量飲水，這樣能得到更加顯著的效果。
注意事項
當毒素被分解之後，進行排毒的器官如皮膚、腎、腸道等在排毒過程中工作會加重，所以建議您在飲用過程中注意以下幾點：
（1）多喝水，飲食清淡並選擇健康飲食
（2）多休息，保證充足睡眠
（3）多做一些幫助循環的運動