隨著大功率商用電磁爐使用的普及，選購合用的大功率商用電磁爐是很多采購人員比較關心的問題，下面我們將就幾種情況，為您介紹如何選購大功率商用電磁爐。
方法/步驟
選擇品牌
雖然商用電磁爐的技術已經日趨成熟，選擇有良好口碑的生產廠家，高質量的產品對你的使用過程中有更好的保障。
功率適當
為避免不必要的浪費，應選擇符合你廚房使用的商用電磁爐。
A.一般飯店、酒樓、火車、輪船等需要小炒的地方，我們推薦用：鍋體為50CM口徑10KW小炒爐或者鍋體60CM口徑15KW的拋鍋小炒爐；
B.工廠人數在300人以下的，我們建議配置：鍋體為80CM口徑20KW的電磁大炒爐，鍋體為60CM口徑15KW小炒爐，電磁煲湯爐用12KW 湯桶40*40CM；24盆蒸飯櫃24KW各一臺。
C.工廠人數在300人以上的，每300人用一臺 100CM口徑25KW電磁大鍋灶或100CM口徑30KW電磁爐大鍋灶一臺，60CM口徑15KW小炒爐一臺，電磁煲湯爐用15KW 一臺湯桶50*50CM，80CM口徑18KW的電磁大炒爐一臺。理論上這樣的配置是夠用，可根據實際情況進行自由調配。
爐面外觀
爐面板外觀除了讓產品更大方以外，還擔負著屏蔽商用電磁爐輻射的任務。購買時，注意要爐面板焊接後處理，做工方面以及弄清爐面板的材質。
售後服務
買商用電磁爐應該要確立好售後服務事項，電子元件產品總會有出問題的時候，有完善的服後服務體系才會讓使用中無後顧之憂。