炒沙蟲幹是廣西人一道喜愛的菜 特別是炒沙蟲幹 放在最裡面吃脆脆的 在喜從天降的節目裡 lina、ella、、黃范文芳綺珊、齊真晨五位女明星入住農村家庭 有一項遊戲就是比看誰能在沙灘裡找到的沙蟲多 其中ella因為害怕蟲子所以抓得最少了 可別小看沙蟲長得像蚯蚓 醜醜的樣子 它的營養價值很高 蛋白質 和鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是味道，還勝過海蔘、魚翅。因為海蔘和魚翅本身沒有什麼味道，故烹飪時一定要加雞肉或瘦肉等配料，否則就索然無味。也因此沙蟲的價格特別是沙蟲幹賣的很貴
食材
主料 沙蟲幹250g
輔料 油適量鹽適量
方法/步驟
把沙蟲乾的沙帶摘去 收拾乾淨後把鍋熱了放沙蟲幹翻炒 炒至沙蟲幹身體發硬 顏色金黃為止【還不能放油炒哦】
炒好的沙蟲放入籃子裡用手不停地翻沙蟲
放油進鍋 熱到沸騰後 關火
放沙蟲進去翻 保證每個沙蟲幹都沾有油
放入碟子裡 撒少許鹽 攪拌 菜就好啦 【先別急著吃 等沙蟲乾沒那麼熱的時候就開始脆了】
注意事項
1開始的時候放沙蟲幹進鍋裡面幹炒是為了把沙子炒出來 2放入籃子裡不停地翻是為了讓沙子掉出來