雞蛋是生活所必須的營養品,也是重要的食材,部分商家看到它的利益,紛紛製作出售假雞蛋,假雞蛋不說沒真雞蛋的營養價值,就其安全性也讓我們擔心,那麼我們就要知道如何識別假雞蛋,大家看到製作過程就知道了
工具/原料
氯化鈣、纖維素、明礬
苯甲酸鈉、食用色素、海藻酸鈉(蛋黃與蛋清的主要成分)
方法/步驟
在雞蛋大頭的一端打個小洞,可以看到假雞蛋是沒有一層隔膜的,這是小雞孵化用來呼吸的一端,假雞蛋沒有,打開蛋殼後直接就是看到蛋黃
看蛋殼的成色,雞蛋的蛋殼是帶有呼吸孔的,所以大多數都不光滑,甚至很粗糙,假雞蛋很光滑,如圖所示
製作假雞蛋要用到的化學產品原材料有氯化鈣、纖維素、明礬(慢性中毒)、苯甲酸鈉、食用色素、海藻酸鈉(蛋黃與蛋清的主要成分)
把這些材料通過一定的搭配比例調和後會有蛋清,蛋黃一樣的效果,果斷的當真實材料用了,只做方法,不提供配比,準備好的雞蛋模具,到如模具,蛋黃成型
到這裡雞蛋差不多就做好了,看起來和真雞蛋一樣,製作速度快,可以批量製作,比母雞下蛋不可同日而語,煮熟的雞蛋和真的沒什麼區別
煎荷包蛋時可以看到,蛋黃部分鼓鼓的,蛋白部分也是,一直煎不出焦黃狀。長期實用假雞蛋會造成大腦記憶衰退,危害身體健康。
