美味可口的熊貓品竹做法?

滿漢全席裡的一道經典的佳餚

食材食譜熱量：663.6(大卡)

主料 麵粉100克黃油40克白糖10克豆沙餡100克

輔料 黑芝麻1克雞蛋清1個

方法/步驟

將麵粉分成四份。一份中加入30克黃油搓勻即成酥面；另一份中加入10克黃油、白糖、25克清水，揉成皮面。

將皮面和酥面各揪成12個劑，用皮面包上酥面，用擀麵棍擀成長條，捲成卷，用手掌按扁，再疊成三折，擀成圓皮，包入豆沙餡，用手捏成熊貓形狀。按此方法做出12個熊貓。

用毛筆將熊貓生胚的耳朵、眼睛和腰圍分別刷上雞蛋清、粘上黑芝麻，放入烤爐烤12分鐘，取出，放盤中，再放幾枝用燙麵捏成的竹子即可。