很多寶寶不愛吃菜，怎麼辦？可以做成彩色水餃，寶寶們會很喜歡的。以胡蘿蔔水餃為例，說一下製作方法。
食材食譜熱量：1842.5(大卡)
主料 胡蘿蔔1個肉半斤麵粉適量
輔料 調味品少許
方法/步驟
將胡蘿蔔洗淨，切成小塊，放到攪拌機中，加入少許水（生水即可），然後攪拌成胡蘿蔔汁。
將胡蘿蔔汁過濾掉渣子，也可以攪拌的時間長一些，將胡蘿蔔渣子一起用來和麵。
取適量麵粉，打入生雞蛋一個，用打好的胡蘿蔔汁來和麵，和好面後，你會發現面是彩色的了。下一步就是將其製作成彩色水餃華麗的彩色“外衣”了。
將面醒透，然後擀成厚度適宜的水餃皮，水餃皮不要太薄，尤其是包葷餡的水餃時，更要稍厚一些為好
取蔬菜、肉，剁成好吃的、營養多多的水餃餡，加入調味品，如精鹽、味極鮮，五香粉，食用油，攪拌均勻，然後就可以包餃子了。
這樣包出來的餃子非常好看，比胡蘿蔔本身的顏色稍微淡一些、白一些，下出來的水餃顏色更為鮮亮，寶寶們會非常喜歡吃的。可根據寶寶的健康飲食結構，製作出不同蔬菜、不同顏色的彩色水餃
包好後，就可以下水餃了。鍋內加入適量水，燒開，加入少許精鹽，然後下入水餃
水餃入鍋後，要小心的攪動，使其不至於粘連
開過兩次後，用碗倒入少許涼水稍斬，斬三次，水餃就熟了。下熟的水餃顏色更加鮮亮，味道更是不錯的。寶寶們會非常喜歡吃的。
注意事項
如果是葷餡，在和麵時打入一個生雞蛋，這樣擀出來的麵皮經大火煮也不易煮破