烤雞的主要原料是雞肉，雞肉的肉質細嫩，味道鮮美，比較適合多種烹調方式，而且雞肉有滋補養身的作用，為中國人所喜愛。
今天所做的烤雞是小編用微波爐烤的。
食材食譜熱量：1061.5(大卡)
主料 整雞1只土豆2個大蒜多瓣
輔料 調料水適量甜麵醬適量紅糖適量鹽適量
方法/步驟
首先把雞處理乾淨，然後從腹部劈開，讓它成扒雞狀態，這樣比較容易讓雞的各個部位受熱均勻，味道更好。
在鍋中加入香葉，桂皮，八角，芝麻等調料然後開始煮，等水燒開後，關火放涼。裡面的調料會慢慢分解到水中。
把調料水，甜麵醬，紅糖水等，整個倒入清理好的雞肉上面，然後開始醃製。這個醃製的過程最少要三個小時以上，讓雞肉充分吸收味道。
把土豆洗淨切塊，注意不要切的太大。然後在土豆中加入鹽，胡椒粉等調料，可以根據自己喜歡調製。
土豆放入烤盤，然後把雞也放入烤盤中，放進烤箱或者微波爐（如果用微波爐最好選用有烤雞或者烤肉功能的）
我在微波爐中烤制大概三十分鐘以後取出就可以食用了。如果你覺得不放心，可以在烤制的中間翻動一下。
注意烤的時間也要看雞的大小。
注意事項
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烤雞比較油膩，不宜經常食用。